Fabián, de 20 años, y Ángel, de 15, montaron un carrito de comidas sobre avenida Constituyentes con el objetivo de llevar dinero a sus hogares y proyectar un negocio propio.
Fabián, de 20 años, y Ángel, de 15, comenzaron hace cuatro meses a vender choripanes y tortillas rellenas en un carrito ubicado sobre avenida Constituyentes, frente al Club Huracán de Comodoro Rivadavia. Según relataron, la iniciativa surgió ante la dificultad de conseguir empleo formal.
“Hoy en día la situación está muy difícil, conseguir un laburo está muy difícil”, declaró Fabián en una entrevista con el programa “Ahora en Comodoro”, de Seta TV. La idea se originó luego de que Fabián trabajara vendiendo choripanes para otra persona. “Dije: si se lo estoy vendiendo a él, ¿por qué no lo puedo vender para mí?”, recordó.
El emprendimiento comenzó “con miedo”, según admitió Fabián, debido a la inversión inicial y la incertidumbre sobre las ventas. No obstante, con el tiempo lograron consolidar una clientela habitual. “Gracias a Dios hoy tenemos nuestra clientela todos los días. Ahora la gente me manda mensajes y me pide que les aparte tortillas o choripanes”, afirmó.
Uno de los productos distintivos del carrito son las tortillas rellenas, poco comunes en la ciudad. Fabián explicó que las primeras no salían bien, pero fue perfeccionando la receta. “A mí me gusta que las cosas salgan bien. Si alguien viene, come y no le gusta, no vuelve. Entonces trato de hacer todo con buena onda y que la gente quiera regresar”, sostuvo.
Ángel, de 15 años, colabora en el proyecto y señaló las dificultades diarias: “Hay veces que no se vende mucho, a veces poco y otras nada. Venimos con ganas de trabajar y estamos horas acá esperando”. También mencionó la falta de espacio para que los autos estacionen y los clientes puedan comer cómodamente.
Los jóvenes planean expandir la oferta. La próxima semana sumarán hamburguesas completas y, más adelante, papas fritas, café y mesas. “Esto es para arrancar. Más adelante quiero que sea impecable”, indicó Fabián, quien ya inició gestiones para obtener un espacio más amplio cerca del Club Huracán.
Los precios de la tortilla rellena y el choripán se fijaron en 5 mil pesos cada uno. Fabián explicó que buscan que “cualquiera pueda comer algo abundante sin gastar demasiado”. “Tratamos de dejar el mejor precio posible para la gente. Queremos que se llenen y después quieran volver”, añadió.
El carrito funciona todos los días de 8 de la mañana hasta las 3 o 4 de la tarde sobre avenida Constituyentes, en Comodoro Rivadavia.